Al 74 | Ristorante di Cucina Parmigiana a Parma
Il gusto di Parma, in un luogo senza tempo.
AL 74 RESTAURANT
La tradizione parmigiana, a modo nostro.
orari di apertura
Lunedì – Sabato
16:00 – 23:00
Domenica
Chiuso
IL NOSTRO MENÙ
Parma, portata dopo portata.
Un percorso attraverso i sapori della cucina parmigiana, tra grandi classici, ingredienti del territorio e proposte che seguono stagioni e materia prima.
Antipasti
- Phone:+1 (859) 254-6589
- Email:info@example.com
Primi
- Phone:+1 (859) 254-6589
- Email:info@example.com
Secondi
- Phone:+1 (859) 254-6589
- Email:info@example.com
Dessert
- Phone:+1 (859) 254-6589
- Email:info@example.com
I SAPORI DI PARMA
Dalla tradizione
Salume misto della tradizione parmigiana
Una selezione dei salumi che raccontano la nostra terra.
€ 15
Tortelli d’erbetta
Conditi con burro delle Vacche Rosse.
€ 12
Anolini della tradizione parmigiana
Ripieni di carne, secondo la tradizione.
€ 12
Tagliatelle al ragù
Con ragù della tradizione e fonduta di Parmigiano.
€ 14
DALLA NOSTRA CUCINA
Il carattere della materia prima
Tartare di manzo Al 74
Con pane ai 5 cereali grigliato.
€ 14
Tagliata di Rib Eye
Con misticanza e carpaccio di pomodoro Cuore di Bue.
€ 22
Filetto di Angus
Con patate al forno.
€ 26
Fiorentina di Scottona
Frollatura 30 giorni, accompagnata da patate al forno.
€ 8,50 / hg
AL 74 EXPERIENCE
Una cucina, un luogo, una storia.
DMORA RETREAT
Dentro un antico casale del 1830.
Al 74 è parte di Dmora Retreat, un luogo in cui il fascino della storia incontra un’idea contemporanea di ospitalità.
LA NOSTRA CUCINA
Parma è la nostra prima ispirazione.
Prosciutto di Parma, Salame di Felino, Culatello, Parmigiano, torta fritta, tortelli e anolini.
La cucina di Al 74 parte dai sapori che appartengono alla nostra terra per raccontarli attraverso materie prime selezionate, rispetto della tradizione e una ricerca costante della qualità.
AL 74 GALLERY
Dentro Al 74
